Erice e dintorni

In questa sezione potrete trovare ulteriori contenuti che riguardano Erice ……

I Tipici

L‘ingrediente base dei dolci tipici di Erice è la “pasta di mandorla”. Gli oli essenziali e le proprietà antisettiche delle mandorle conferiscono ai dolci una lunga durata di conservazione ….

I Conventuali

Il termine “badia” indica la chiesa, o un convento. La produzione dolciaria, nata nei numerosi monasteri femminili presenti in Sicilia, continua ad Erice con il lavoro di Maria Grammatico, poi trasmesso alla nipote Giacoma, e di altre poche persone che in quei  conventi hanno vissuto ...

I Secchi

I prodotti che più degli altri rappresentano l’antica arte dolciaria dalle monache del convento di San Carlo sono i mustazzoli, biscotti, a base di mandorle, molto particolari, per la forma e per la lavorazione esclusivamente manuale ….

Gli Unici

Lavorazione della pastareale per realizzare vere e proprie opere d’arte uniche …..

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Le Genovesi

Le genovesi, come le crostate, sono di pastafrolla, prodotte con ingredienti genuini, e vengono farcite in vari gusti, con crema, nutella etc.

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