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Antica Pasticceria del Convento di Erice
Erice
Pirro Giacoma
I biscotti tipici alla mandorla
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I prodotti che pił degli altri rappresentano l'antica arte dolciaria dalle monache del convento di San Carlo sono i mustazzoli (mustaccioli) e gli amaretti (o paste volanti). Questi biscotti, a base di mandorle, sono molto particolari, per la forma e per la lavorazione esclusivamente manuale, e vengono realizzati dall'Antica Pasticceria del Convento utilizzando gli stessi ingredienti e metodi tradizionali di una volta.
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Biscotti tipici
I mustaccioli (mustazzoli) delle monache di Erice I mustaccioli al miele Gli amaretti ericini (paste volanti) I quaresimali
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I biscotti tipici alle mandorle
 
   
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